Pyszne danie dla całej rodziny z cukinią, kabaczkiem i pachnącymi słońcem pomidorami.
Pyszne danie dla całej rodziny z cukinią, kabaczkiem i pachnącymi słońcem pomidorami.
Składniki
- mała cukinia
- mały bakłażan
- mały kabaczek
- czerwona papryka
- 4-6 mięsistych pomidorów
- 1 cebula
- szczypta pieprzu
- oliwa z oliwek
- tymianek
- ½ ząbka czosnku
Niezbędne przybory kuchenne
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- wyciskarka do czosnku
- garnek
- blender
Sposób przyrządzania:
Pomidory obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i drobno pokrój. W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Dodaj pomidory, rozgnieciony czosnek, tymianek i pieprz. Gotuj aż pomidory zmiękną i zmiksuj je na gładki sos.
Cukinię, bakłażana, kabaczka i cebulę pokrój w kostkę. Z papryki usuń gniazdo nasienne, obierz ze skóry o pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę i partiami podsmaż cukinię, bakłażana, kabaczka i paprykę, przekładając do garnka z sosem. Duś wszystko razem ok. 15 min.
Zamiast obsmażać warzywa na patelni możesz je zapiec w piekarniku lub ugrilować i dodać do sosu.
