Lody kawowe po 12 miesiącu

Warto przygotować dla małego dziecka domowe lody na bazie kawy zbożowej bez niepotrzebnych dodatków chemicznych.

przepisy na desery dla dzieci

Składniki

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 7 żółtek
  • 1 szklanka słodkiej śmietanki 36%
  • 1½ szklanki mleka
  • łyżka kawy zbożowej

Niezbędne przybory kuchenne

  • miska
  • mikser
  • garnek

Sposób przyrządzenia

Żółtka ubij z cukrem bardzo dokładnie. Masa musi być naprawdę puszysta, bo w przeciwnym razie lody będą twarde. Następnie dodaj mleko, wlewaj mleko powoli i cały czas mieszaj. Po dodaniu całego mleka ubijaj masę ponownie. Naczynie, w którym łączymy masę jajeczną z mlekiem możesz postawić na parze tj. na drugim naczyniu, w którym gotuje się woda. Gdy masa jest jednolita przelej ją do garnka i podgrzewaj na niewielkim ogniu, mieszając. Nie dopuścić do zagotowania. Gdy masa zgęstnieje zestaw z ognia, ostudzić. Dodaj rozpuszczoną kawę i wymieszaj. Śmietanę ubij i połącz ją z ostudzoną masą, zmiksuj. Pojemnik, w którym będziesz mrozić lody powinien być schłodzony, napełnij go do 2/3 wysokości i szczelnie zamknij. Masy nie wkładaj od razu do zamrażalnika, bo lody opadną. Najpierw ochłodź ją przez ok. 2h w lodówce. Po tym czasie jeszcze raz zmiksuj i wstaw do zamrażalnika na 1 - 1,5h. Dobrze zamrożoną masę ponownie zmiksuj i wstaw do zamrażalnika. Lody przed podaniem wyjmij na trochę z zamrażalnika, możesz też je jeszcze raz zmiksować.

fot.
Fotolia

Artykuły wybrane dla Ciebie

Lody kawowe po 12 miesiącu - komentarze

gosia2011-05-04 19:44:01

bo trzeba je dobrze umyć i sparzyć. salmonella znajduje się na skorupce a nie w jajku

monika2010-12-02 05:33:03

przepis długi i nawet nie dotrwałam do końca, ale te jajka to nie gotowane????????????????????????
Nie powinno się jaj niegotowanych podawac dzieciom.