|
|
Kluski gotowane na parze, zwane też parowańcami, buchtami lub pampuchami są delikatne, doskonałe na ciepła kolację lub podwieczorek dla całej rodziny.
Składniki
- 1/2 kg mąki pszennej (przesianej przez sitko)
- 1 szklanka mleka (o temperaturze pokojowej)
- 2 jajka
- 3 łyżki masła stopionego (ostudzone)
- 30g świeżych drożdży
- szczypta soli
- cukier
Niezbędne przybory kuchenne
- miseczka
- miska
- sitko
- ściereczka
- stolnica
- garnek do gotowania na parze
Wykonanie
Rozczyn:
Do małej miseczki pokrusz drożdże i obsyp je odrobiną cukru. Kiedy drożdże zaczną pracować (rozpuszczać się) dodaj mleko i dosyp z odmierzonej ilość maki łyżkę, tak by rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ciasto
Do miski wsyp przesiana przez sitko mąkę, zrób dołek i do dołka wybij jajka i wlej rozczyn. Rózgą, czubkiem noża lub widelcem delikatnie zagarniaj mąkę z płynem, następnie wyrabiaj ciasto ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski i twojej ręki. Teraz właśnie jest czas na dodanie stopionego masła i szczypty soli, dalej wyrabiaj aż masło całkowicie połączy się z ciastem. Ciasto uformuj kulę, włóż do miski a miskę przykryj ściereczką. Miskę ustaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, po około 30 minutach ciasto powinno być już wyrośnięte. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformuj okrągłe kluski wielkości pączków i układaj na stolnicy posypanej mąką.
Uformowane kluski przykryj ściereczką i zostaw na 10 minut do wyrośnięcia.
Gdy kluski podrosną, gotuj je partiami na parze przez ok. 10 min, aż będą puszyste. Kluski jemy na ciepło z owocowym sosem, warzywnym dipem lub stopionym masłem i cynamonem.
SMACZNEGO!
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Cukier i słodycze w diecie dziecka.Czytaj >> |
 Niewydolność szyjki macicy w ciążyCzytaj >> |
Pokaz/Ukryj Komentarze
