ramka

 sprawdź PROMOCJE

 wysyłka GRATIS już od 200 zł!

fotolia 47032932

PORADNIK PREZENTOWY!

Potrzebujesz inspiracji, wybierz coś z propozycji naszego e-sklepu.

- prezent dla niemowlaka od 0-6 miesięcy
- prezent dla niemowlaka od 6-12 miesięcy
- prezent dla roczniaka 1+
- prezent dla dwulatka 2+
- prezent dla trzylatka 3+
ramka

Newsletter

Zapisz się i bądź na bieżąco
z oseskowymi nowościami




Pasteryzacja to najprostsza metoda utrwalania przetworów za pomocą wysokiej temperatury.


Pasteryzacja przez gotowanie w słoikach z zakrętką (twist-off)

pasteryzacjaPrzetwory przełożyć do słoików tak, aby u góry pozostała wolna przestrzeń (ok. 1,5-2 cm). Napełnione słoiki lekko zakręcić, na pół obrotu (nie dokręcać do końca). Słoiki wstawić do dużego garnka, na dnie którego znajdować powinna się ścierka lub papier (izolacja taka chroni słoiki przed przegrzaniem i pękaniem). Wstawione słoiki nie powinny się stykać. Można je owinąć szmatką. Następnie należy wlać wodę o temperaturze zbliżonej do temperatury słoików. Woda powinna sięgać do wysokości 1 cm poniżej pokrywek. Naczynie ze słoikami trzeba przykryć. Czas pasteryzacji liczy się od momentu, gdy woda zacznie się gotować. Wówczas należy zmniejszyć ogień i trzymać przetwory w gorącej wodzie tak długo jak podano w przepisie dla danej pojemności słoika. Po zakończeniu pasteryzacji, wyjąć słoiki i dokręcić wieczka.

Pasteryzacja w piekarniku w słoikach z zakrętką (twist-off)

Przetwory przełożyć do słoików tak, aby u góry pozostała wolna przestrzeń (ok. 1,5-2 cm). Napełnione słoiki lekko zakręcić, na pół obrotu (nie dokręcać do końca). Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 170 C, wstawić słoiki na najniższą półkę i poczekać, aż w słoikach zaczną powstawać bąbelki. Wówczas obniżyć temperaturę do 130 C. Po pasteryzacji wyłączyć piekarnik, a słoiki pozostawić w nim jeszcze na ok. 30 minut. Dokręcić wieczka.

Czas pasteryzacji
Czas pasteryzacji zależy od kwasowości przetworu i pojemności opakowania.

Pojemność opakowania
czas pasteryzacji
Przetwory włożone do słoika na gorąco
słoik - 0,5 litra (1/2 kg) 20 minut
słoik - 1 litr (1 kg) 25 minut
Przetwory włożone do słoika na zimno
słoik - 0,5 litra (1/2 kg) 25 minut
słoik - 1 litr (1 kg) 30 minut


Tagi: pasteryzacja  

Warto przeczytać:
News image

Zabawy dla niemowlaków od 0 do 3 miesiąca

W co się bawić

Pierwszy kwartał życia to dla Waszego dziecka okres adaptacyjny, nowe otoczenie dostarcza mu ba...

Czytaj >>
News image

Dzieci karmione piersią mają silniejsze mięśnie

Karmienie piersią.

Naukowcy od wielu lat badają fenomen kobiecego mleka, jego wpływ w odżywianiu niemowlęcia na je...

Czytaj >>
News image

Dlaczego swobodne wymachy nóżkami są ważne w rozwoju niemowlęcia?

Rozwój dziecka

Stworzenie dziecku warunków, w których będzie mogło się poruszać i trenować swoje nowe aktywnoś...

Czytaj >>
News image

Picie mleka w ciąży obniża ryzyko stwardnienia rozsianego u dziecka

Dieta Ciężarnej

Picie mleka w ciąży może chronić potomstwo przed zachorowaniem na stwardnienie rozsiane w wieku...

Czytaj >>
News image

Zdrowy sok, czyli jaki?

Rozszerzanie Diety Dziecka

Soki są doskonałym źródłem składników mineralnych i witamin, które korzystnie wpływają na pracę...

Czytaj >>
News image

Lęk separacyjny u niemowląt

Rozwój dziecka

Lęk separacyjny określany też, jako rozwojowy jest naturalnym etapem w rozwoju, który przechodz...

Czytaj >>
News image

Zmiany nastroju u kobiet w ciąży.

Ciążowe dolegliwości

Podczas ciąży organizm kobiety to fabryka hormonów, ich wysoki poziom może powodować nagłe wybu...

Czytaj >>
News image

Model żywienia niemowląt karmionych piersią

Rozszerzanie Diety Dziecka

Zalecenia żywienia niemowląt karmionych mlekiem matki, wprowadzone w 2007roku. W dniu 15 maja 2...

Czytaj >>

Komentarze (2)

... Napisane przez mama, sierpień 27, 2008
Napiszcie jak i ile przechowywac jedzonko dla maluszka zrobione osobiscie ??ile w lodowce i ile i jak w zamrazalniku:)))jak to robicie dziewczyny?? :)
... Napisane przez niekat, sierpień 25, 2008
super!szukałam tego przepisu i wreszcie znalazłam:)

Napisz Komentarz
mniejsze | większe

security code
Ponizej Wpisz Kod bezpieczenstwa


busy