Składniki
- kilka różyczek brokuła
- łyżeczka oliwy z oliwek lub kawałeczek masła
- 10g ugotowanej ryby - np.: łosoś, pstrąg, dorsz,
Niezbędne przybory kuchenne
- bledner
- miseczka
- garnek do gotowania na parze
Sposób przyrządzenia
Brokuła ugotuj na parze, przełóż do miseczki dodaj oliwę, rybę i zmiksuj. Podaj po przestudzeniu.
Uwagi
Jeżeli papka będzie za gęsta, dodaj przegotowaną wodę.
Jeżeli papka będzie za rzadka dodaj kleiku ryżowego.
Wyjaśnienie:
Ryby morskie + warzywa z rodziny krzyżowych (kapusta, brukselka, brokuły, soja)
Dlaczego? Rośliny z rodziny krzyżowych zawierają substancje o nazwie goitrgeny, które ograniczają wchłanianie jodu. Goitrogeny podczas gotowania zostają zneutralizowane (należy gotować te warzywa bez przykrywki).











