Jabłko - rajski owoc

Jabłko jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Ojczyzną jabłoni są Chiny, to właśnie stamtąd przywędrowały do Europy. Nadejście jesieni kojarzy się z wsypem jabłek w wielu odmianach, niedostępnych o innej porze roku.

jabłko dla niemowlaka

Jabłko jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Ojczyzną jabłoni są Chiny, to właśnie stamtąd przywędrowały do Europy. Nadejście jesieni kojarzy się z wsypem jabłek w wielu odmianach, niedostępnych o innej porze roku. Jabłka to niezwykle smaczne i zdrowe owoce, na dodatek dostępne właściwie na całym świecie. Znanych jest ponad 10 tys. odmian. Różnią się one nie tylko wielkością, kształtem, kolorem, ale także smakiem, aromatem i zastosowaniem w kuchni.

Od kilku lat w Polsce prowadzona jest kampania na rzecz zachowania „starych odmian jabłek", które są trudniejsze w przechowywaniu, ale za to o wiele smaczniejsze i bogatsze w składniki odżywcze.Inicjatorom tej akcji chyba się to udało, bo w tym roku, na targowiskach pojawiły się odmiany jabłek od dawna niedostępne jak np. Malinowa.
 
Jabłko to pierwszy owoc, który pojawia się w diecie niemowlęcia. Możesz je podać ze słoiczka, surowe starte na tarce na papkę lub ugotowane z kleikiem ryżowym.  W 10 miesiącu możesz podać dziecku obrane jabłko w kawałku, powinno być dojrzałe i miękkie.  Jabłko surowe rozluźnia kupkę, jabłko gotowane zatwardza.

Spośród wszystkich witamin obecnych w jabłkach, najważniejsza jest witamina C. Najbogatsze w tę witaminę są surowe, małe dojrzałe owoce, rosnące po nasłonecznionej stronie drzewa. Im kwaśniejsza odmiana jabłek, tym więcej w nich witaminy C. Gromadzi się ona pod skórką, dlatego najlepiej jeść, gotować i piec owoce nieobrane.

Jabłka należy przygotować przed samym spożyciem, aby nie straciły smaku i wartości odżywczych. Im dłużej będziemy je poddawać obróbce termicznej, tym większe będą straty witaminy C. Noże lub tarki do obierania jabłek powinny być wykonane ze stali nierdzewnej. Jabłka zawierające spore ilości witaminy C wolniej ciemnieją po obraniu. 

fot.
Fotolia

Artykuły wybrane dla Ciebie

Jabłko - rajski owoc - komentarze

Tercia2009-01-05 23:25:53

jakie pyszności :)

:)2008-12-06 00:52:06

mniam :P

zosia2008-10-30 18:34:53

jablka sa zdrowe maja durzo witamin powinno sie je jesc czesto :roll

gk2008-04-10 23:18:18

:upset :x :( :cry :? :sigh :zzz :eek :roll :p 8) ;) :grin :)

anka2007-12-21 18:47:20

:) chyba nie docenialam jablka do tej pory :)