Tu jesteś: Strona główna Książka Kucharska Smaczne strony Mam ochotę na rybkę - Ryby w diecie niemowlaka
ramka
fotolia 47032932

PORADNIK PREZENTOWY!

Potrzebujesz inspiracji, wybierz coś z propozycji naszego e-sklepu.

- prezent dla niemowlaka od 0-6 miesięcy
- prezent dla niemowlaka od 6-12 miesięcy
- prezent dla roczniaka 1+
- prezent dla dwulatka 2+
- prezent dla trzylatka 3+
ramka

Newsletter

Zapisz się i bądź na bieżąco
z oseskowymi nowościami




Zgodnie z obowiązującymi od maja 2007 roku zaleceniami, ryby w diecie dziecka mogą pojawić się już w 6 miesiącu życia u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym i 7 miesiącu życia u dzieci karmionych piersią. Alergią pokarmową na rybie białko dotkniętych jest tylko 3-7 proc. dzieci. W diecie małych Francuzów, Szwedów, Włochów czy Japończyków od dawna ryby wprowadzano znacznie wcześniej niż w Polsce.

ryba1.jpgRyby do diety dziecka wprowadzaj ostrożnie, do tej pory zalecano ich podawanie po 12 miesiącu, ze względu na to ze ich białko może okazać się alergenem.

Na początku podawaj niewielką ilość (ok. 10g) gotowanej na parze lub upieczonej w folii ryby jako dodatek do zupki lub papki - zamiast mięsa. Jeśli nie wystąpią żadne objawy alergii np.: wysypka, biegunka, bóle brzucha, możesz zwiększać porcje i podawać je częściej - najmniej dwa razy w tygodniu.

Jeżli dziecko nie zaakceptuje rybnych potraw, nie zmuszaj do ich jedzenia. Dzieci instynktownie unikają pokarmów, które im szkodzą - może okazać się, że dziecko jest po prostu na rybie białko uczulone.

Dlaczego warto karmić dzieci rybami?

Podstawowy skład ryb to woda, tłuszcz i białko. Chude ryby (dorsz, morszczuk, szczupak) zawierają do 1 proc. tłuszczu, średnio tłuste (karp, płotka, karmazyn) do 5 proc., zaś tłuste (halibut, łosoś, makrela, sardynka, szprotki, śledź) - ponad 5 proc.

Rybie mięso dostracza witaminy i minerały potrzebne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układów: nerwowego, krwionośnego, hormonalnego, immunologicznego. Tłuste ryby dostarczają witamin A i D oraz białka, które jest potrzebne jako budulec tkanek, głównie mięśni.

Tłuste morskie ryby, są źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 potrzebnych do rozwoju mózgu, wzmacniania odporności, łagodzenia stanów zapalnych.

Częste jedzenie ryb może zapobiegać rozwojowi chorób cywilizacyjnych - nadciśnienia, miażdżycy, chorób układu krążenia.


Jakie ryby dla malucha?

W diecie dziecka mogą pojawić się ryby zarówno słodkowodne, jak i morskie. Ideałem jest łosoś, który żyje w wodzie i słonej, i słodkiej. Dobrze, by dziecko jadło zarówno ryby chude tj.: dorsz, mintaj, morszczuk, sandacz, jak i tłuste: łososia, halibuta, makrelę. Możesz też podawać dziecku na zmianę z rybami owoce morza. Najlepiej by owoce morza i ryby były świeże lub mrożone. Najbezpieczniejsze w przygotowaniu są filety oczyszczone z ości.

Ryby w zalewie solonej, marynowane, konserwowe, wędzone i panierowane kostki z ryb nie są odpowiednie dla dzieci.

Ryby mogą stanowić dodatek do papek, zupek. Rybę możesz ugotowane na parze ( taka jest najzdrowsza), udusić, upiec w folii lub na elektrycznym grillu ewentualnie usmażyć.

Jak gotować ?

Gotowane na parze. Przygotowane w ten sposób są niezwykle delikatne. Nie trzeba dodawać tłuszczu i przypraw.
Gotowane w wodzie, mleku, lub wywarze warzywnym. Ugotuj kawałek mięsa ryby w garnuszku i rozdrobnioną dodaj do zupki bez wywaru.

Pieczone. W naczyniu do zapiekania, w rękawie do pieczenia lub w folii. Rybę można obłożyć ziołami lub startymi na tarce o grubych oczkach warzywami, tak przygotowana ryba jest mniej wysuszona niż pieczona w tradycyjny sposób.

Smażone. Ryba smaż na świeżym gorącym oleju - chłodny olej wsiąknie w mięso. Zamiast obtaczać ją w panierce z jajka i bułki tartej, lepiej usmażyć rybę na niewielkiej ilości oliwy - skropioną sokiem z cytryny, obsypana ziołami i oprószoną mąką.





SMACZNEGO !




Warto przeczytać:
News image

Po co chodzić na spacery

Pielęgnacja dziecka

Spacery w opiece nad dzieckiem są równie ważne jak czynności pielęgnacyjne. Ideałem jest spędza...

Czytaj >>
News image

Czym są meningokoki?

Szczepienia dziecka

Szczyt powodowanych przez meningokoki zachorowań odnotowywany jest wiosną i zimą. Najbardziej p...

Czytaj >>
News image

Dlaczego rodzą się wcześniaki?

Noworodek

Istnieje wiele powodów przedwczesnych porodów. Najogólniej przyczyny wcześniactwa można podziel...

Czytaj >>
News image

Karmione piersią dzieci - inteligentniejsze

Karmienie piersią.

Coraz więcej wyników badań sugeruje, że dzieci karmione piersią zyskują na inteligencji. Tym ra...

Czytaj >>
News image

Badania przesiewowe noworodka

Noworodek

Po narodzinach noworodek poddawany jest badaniom których celem jest wychwycenie wrodzonych scho...

Czytaj >>
News image

Jajko w diecie niemowlęcia i małego dziecka.

Rozszerzanie Diety Dziecka

Jak wprowadzać jajko do diety? Ile jajek w tygodniu może jeść niemowlę a ile małe dziecko. ...

Czytaj >>
News image

Sól w diecie niemowlaka i małego dziecka.

Rozszerzanie Diety Dziecka

Jak to końcu jest z tą solą? Mamy często nawzajem pouczają się: „niewolono solić ani ziarenka...

Czytaj >>
News image

Alergia u niemowląt – gdy jedzenie uczula

Rozszerzanie Diety Dziecka

Alergia pokarmowa dotyka sporą część maluchów – skąd się te alergie biorą, jakie są objawy aler...

Czytaj >>

Komentarze (3)

... Napisane przez nata, grudzień 24, 2009
nie wiem jak "k" robisz dorsza w takim razie skoro wg Ciebie NIE JEST CHUDĄ RYBĄ??!!!
hehe:/
... Napisane przez k, grudzień 05, 2009
od kiedy dorsz jest chudy?
... Napisane przez julka, listopad 29, 2007
bardzo fajny tekst
część przepisów wypróbuję na moim małym

Napisz Komentarz
mniejsze | większe

security code
Ponizej Wpisz Kod bezpieczenstwa


busy