Jak przygotować zupkę dla niemowlaka?

Niemowlęca zupka na początku ma konsystencje warzywnej papki i przygotowana jest na bazie niewielu składników, by po kliku tygodniach stać się pełnowartościowym daniem.

zupka dla niemowlaka

Zupka to jedno z pierwszych dań, które poznają niemowlęta na etapie rozszerzania diety. Na początku ma konsystencje warzywnej papki i przygotowana jest na bazie niewielu składników, by po kliku tygodniach stać się pełnowartościowym daniem.

Na początek same warzywa

Przez pierwsze sześć miesięcy życia niemowlę nie powinno otrzymywać niczego poza mlekiem matki. Po 6 miesiącu do diety dziecka powinnaś zacząć wprowadzać jedno, dwu składnikowe papki warzywne, by już za miesiąc podać wieloskładnikowa zupkę jarzynową. Trzymając się tej zasady łatwiej będzie Ci oswoić maluszka z nowymi smakami i odkryć winowajcę niemowlęcych dolegliwości, tj.: alergia, nietolerancja pokarmowa, wzdęcia, bóle brzuszka itp. Konsystencja pierwszych zupek powinna być płynna, gęsta i gładka (dokładnie zmiksowana lub przetarta przez gęste sito). Do zupki dodawaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub prawdziwe masło. Dodatek odrobiny tłuszczu ułatwia przyswajanie wartości odżywczych z warzyw i stanowi dodatkowa porcję energii.

Papki podawaj łyżeczką przeznaczona dla niemowląt. Pierwsza łyżeczka powinny być wykonana z miękkiego plastiku. Nie kupuj łyżeczki o udziwnionym kształcie, czy z trzonkiem ustawionym pod kątem. Może i ułatwiają karmienie, ale nie przyczyniają się do prawidłowego rozwoju żuchwy i mięśni ust.

Pamiętaj. Wprowadzanie nowego posiłku powinno odbywać się bardzo ostrożnie. Tak by dziecko przyzwyczaiło się do trawienia nowych pokarmów i zaakceptowało nowe smaki. Niektóre niemowlęta do tych zmian długo się przyzwyczajają inne jedzą od razu z dużym apetytem. Niech dziecko je tyle ile chce, choć by parę łyżeczek, nie wmuszaj w niego więcej. Po takim nowym posiłku warto jeszcze maleństwu podać pierś, jeśli ma ochotę.

Pora na mięsko

Po ok. 1-2 tygodniach od wprowadzenia warzywnych papek do zupki dodaj mięsko (ok. 10 g dziennie surowego mięsa - dwie łyżeczki). Mięsko gotuj w oddzielnym garnuszku i posiekane dodaj do zupki a całość jeszcze zmiksuj. Po 10 miesiącu możesz podawać zupki gotowane na mięsie, mięso powinno być pozbawione skóry i kości.

Pamiętaj. Jeśli twój maluszek jest alergikiem lepiej z zupkami gotowanymi na mięsie poczekać nawet do 3 urodzin. Zupy na wywarze mięsnym zawierają silnie alergizujące białko.

Wybierając mięso pamiętaj by było ono dobrej jakości, świeże, chude, pozbawione skóry i kości. Na początku wybieraj białe delikatne mięso - królik, kurczak, indyk.

Po 7 miesiącu, co drugi dzień możesz dodać do zupki pół ugotowanego na twardo żółtka a dwa razy w tygodniu zastąpić mięso, rybą. Wybieraj ryby morskie. Jeśli twoje dziecko jest alergikiem ryby wprowadzaj ostrożnie.

Mamo chcę gryźć!

W 8-9 miesiącu życia zupki powinny mieć półpłynną konsystencję z wyczuwalnymi małymi i miękkimi grudkami warzyw, tak by w 10 miesiącu pokarm miał grudkowata konsystencję. To bardzo ważne by płynnie i sprawnie zmienić konsystencje z papkowatej na zwierającą kawałki warzyw.

Po pierwsze im później się do tego zabierzesz tym trudniej niemowlęciu będzie zaakceptować zmianę.

Po drugie przeżuwanie pokarmów ma ogromny wpływ na prawidłowy rozwój aparatu mowy. Warzywa rozgniataj lub gotuj starte na tarce a mięsko drobno siekaj.

Pamiętaj. Dziecko nie musi mieć zębów, aby uczyć się gryźć, doskonale potrafi sobie poradzić z rozdrabnianiem pokarmów, pracując dziąsłami i językiem.

Jak przyrządzić pełnowartościową zupkę?

Zupka staje się pierwszym pełnowartościowym daniem niemowlęcia. Jest dla dziecka źródłem błonnika, witamin i minerałów, ale żeby była naprawdę odżywcza pamiętaj o kilku ważnych zasadach:

  • warzywa obierz cieniutko i umyj tuż przed gotowaniem
  • obrane i umyte wrzucaj na wrzątek i gotuj aż zmiękną, nie przeciągaj gotowania, nie wylewaj wywaru z warzyw tylko na jego bazie przygotuj zupkę
  • dodaj łyżeczkę masełka lub oliwy z oliwek- zmiksuj i przez pierwszy miesiąc zagotuj jeszcze raz
  • po 7 miesiącu do zupki dodawaj mięsko lub rybę a co drugi dzień ½ ugotowanego na twardo żółtka
  • po 10 miesiącu warzywa drobno posiekaj lub rozgnieć widelcem, lub przed gotowaniem utrzyj je na tarce o grubych oczkach i w takim stanie ugotuj.
  • nie zagęszczaj zup mąką czy zasmażką, lepiej część warzyw zmiksować i połączyć z wywarem, posiekanymi warzywami i mięskiem, możesz też zagęszczać kleikiem ryżowym lub kukurydzianym
  • nie zabielaj zup śmietaną a naturalnym jogurtem
  • nie dodawaj soli, nerki niemowlęcia nie są na tyle sprawne by poradzić sobie z wydalaniem soli
  • nie używaj gotowych mieszanek przyprawowych w proszku, kostkach lub płynie, które niestety zwierają sporo chemii, np.: glutaminian sodu
  • dodawaj zioła, ułatwiają trawienie i wypływają na apetyt- używaj natkę pietruszki, koperek, majeranek, tymianek, rozmaryn, bazylię, oregano,
  • staraj się by dziecko jadło zupki o różnych smakach z zawartością różnych dodatków.

Dodatki do zup

Pamiętaj. Poza ziemniakami istnieją inne bardzo wartościowe dodatki do zup:

  • kasze: jaglana, manna, jęczmienna, perłowa, pęczak
  • pełnoziarnisty makaron - dostępny w różnych kształtach
  • brązowy ryż
  • domowe zacierki, lane kluski, kładzione, czy kluseczki z kaszy mannej

Warto przeczytać

Co kiedy w diecie niemowlęcia >>>

Mięso w diecie niemowlęcia i małego dziecka >>>

Model żywienia niemowląt karmionych piersią >>>

Ryby w diecie niemowlaka >>>

Autor
osesek.pl
Źródło zdjęcia
Fotolia

Jak przygotować zupkę dla niemowlaka? - komentarze

ziuta2014-07-01 17:29:13

Nalezy też dodawać "bazylikę" hmmmm tylko w jakiej formie? Hehe ;)

ewa2014-03-01 17:36:23

Dziwi mnie zamieszczona informacja że zupę na wywarze mięsnym można podać dopiero po 10 miesiącu życia, nie widzę podstaw żeby tak długo z tym zwlekać, Jeśli wprowadzamy dziecko mięso do diety, to właśnie najlepiej rozpocząć od podawania łyżeczki rosołku do przecieru warzywnego, a po kilku dniach wprowadzić mięsko do jedzenia

Adriana2013-10-02 19:04:56

Ciekawy artykuł. Mój synek ma już 17 miesięcy i je prawie wszystko. Z artykułu dowiedziałam się coś nowego o czym nie wiedziałam do tej pory.Bowiem do zupki można dodawać oliwę z oliwek lub prawdziwe masło.

N.2012-09-24 17:36:00

Bardzo dobry artykuł, wszystkie inne nie poruszają problemów dzieci z żuciem i wysławianiem się spowodowanym tym, ze dzieci jedzą same zupki miksowane.

Krysia2012-02-16 18:24:13

Nikt nie mówi, że 4 m-ne dziecko nie będzie miało apetytu na jedzenie ze słoiczków. Różnica polega na karmieniu sztucznym czy piersią. Nie trzeba być Einsteinem, żeby wiedzieć, że karmienie piersią jest wystarczające do ukończenia 6 m-ca życia, aby maleństwo prawidłowo się rozwijało, natomiast mleko modyfikowane ma odpowiedno mniej wartości odżywczych i zaleca się wprowadzenie dodatkowego jedzenia od 4 m-ca. Mam trójkę nastoletnich dzieci, które karmiłam tylko i wyłącznie piersią do 6 m-ca, potem wprowadzałam dodatkowe jedzenie, a karmienie zakończyłam po ukończeniu przez dzieci 1 roku. Moje dzieci były uodpornione na wszelkie przeziębienia, a jakieś wymioty czy biegunki to był dla mnie temat w ogóle nieznany. Naprawdę polecam-mleko matki ma przeciwciała, które uodporniają m.in. na rotawirusy.

Jola2011-03-08 17:37:17

Moją pociechę karmię piersią. Podczas ostatniej wizyty nasz pediatra zalecił, aby po ukończeniu przez Małą 4 miesiąca (nie wcześniej!) rozszerzyć dietę o "zupki" warzywne.
Wspomniał też, że są dwie szkoły rozszerzania diety. Jedna mówi o wprowadzeniu jako pierwszych dań gotowanych warzyw (zupek), druga przecieranych owoców (jabłuszko, banan). Powiedział też, że nie znalazł żadnych opracowań medycznych stwierdzających by któraś z tych szkół była lepsza.

pysia2011-01-27 06:28:51

Ja od 4 miesiąca karmiłam i piersią i butelką. Teraz mój synek ma 6 miesięcy i je deserki owocowe i zupki z mięsem. Lekarz powiedziała mi ze już po 4 miesiącu mam wprowadzac nowe posiłki mimo ze butelke tylko dostawał raz na dobę. I teraz jak patrze na niego jak je z apetytem nie wyobrazam żebym mogła czekac do 6 miesiąca z wprowadzeniem nowych posiłków.

gosia2011-01-20 02:09:21

Czytalam jakis czas temu ze dzieci karmione piersia powinny zaczac swoje rozszerzenie diety po 6 miesiacu poniewaz w mleku matki jest wystarczajaco duzo skladnikow odzywczych kazdego dnia innych,w przeciwienstwie do mleka sztucznego w ktorym skladniki sa ale sztuczne i codzien te same wiec by dziecko mialo dostarczane wiecej i bardziej urozmaiconych skladnikow i witamin rozszerzenie diety rodzice zaczynaja juz po ukonczeniu 4 miesiaca zycia dziecka.

Shandy2010-12-05 10:55:11

Mam ksiazke "Maly smakosz" i w niej jest napisane, ze W ciagu kilku pierwszych miesiecy zycia uklad trawienny dziecka nie jest jeszzcze w pelni rozwiniety i obecnosc obcego bialka moglaby zwiekszyc ryzyko wystapienia alergii. Ponadto pierwszy staly pokarm ma zaczac przyzwyczajac dziecko do pozywienia o innej konsystencji niz mleko, nowym smaku i zapachu, sluzy rozwniez cwiczeniom jamy ustnej, jednakze zbyt wczesne poszerzenie diety moze skutkowac zaparciami, a ponadto taki pokarm nie jest w stanie zapewnic dziecku pelnego zestawu substancji odzywczych, ktore znajduja sie w mleku.
Ja poczekalam do 6 miesiaca i moj synek rosnie jak na drozdzach i apetyt mu dopisuje :)

Anka2010-10-26 00:00:59

mój synek ma 4 miesiące i jest karmiony piersią, jednak już zaczęłam wprowadzać mu "słoiczki". Je bardzo ładnie, aż się trzęsie jak widzi jedzonko, bardzo mu smakuje, nie wypluwa, a raczej cmoka :). Sama nie wiem czemu trzeba czekać aż do 6 miesiąca.

Sissy2010-05-30 01:21:33

Czy ktoś może mi wyjaśnić dlaczego rozszerzenie diety dziecka karmionego piersią następuję dopiero po 6 miesiącu.Szukałam na ten temat w necie jakiegoś merytorycznego uzasadnienia i nie znalazłam. Z góry dziękuję za fachowe wypowiedzi.

Magda2010-05-26 18:21:34

do jadłospisu: bład w odmianie - kasza manna to dwa rzeczowniki a nie rzeczownik + przymiotnik, nalezy odmieniać kaszy manny itp/