|
|
Bób jest jednoroczną rośliną strączkową uprawianą w basenie morza Śródziemnego już w neolicie. Nasiona tej rośliny znaleziono w ruinach Troi, a w Chinach znają go od prawie 5 tyś. lat.
Jego owoce to sporych rozmiarów strąki, w których kryje się od 2 do 5 nerkowatych nasion. Najczęściej mają one kolor jasnozielony lub bladożółty. I to właśnie nasiona stanowią prawdziwy przysmak. Bób smakuje najlepiej ugotowany w osolonej wodzie z odrobiną masła. Można również używać gotowanego bobu jako dodatku do zup i sałatek.Zawiera dużą ilość białka, błonnika, węglowodanów, tłuszczów oraz witamin: B1, B2, PP, C i prowitamniny A. Zawiera ponadto: wapń, fosfor, żelazo, magnez i karoten.
Niestety jest ciężkostrawny, kaloryczny i może powodować wzdęcia brzucha, dlatego nie należy spożywać go w zbyt dużej ilości.
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Badania prenatalne.Czytaj >> |
 Zasady układania jadłospisu dla dziecka, które ukończyło rok.Czytaj >> |
Pokaz/Ukryj Komentarze
Ja go uwielbiam, ale nie polecam na noc :zzz