Brukselka po 6 miesiącu

Miniaturowa kapustka pochodząca z Belgii, gdzie uprawia się ją od stuleci (stąd jej nazwa od stolicy tego kraju - Brukseli).

Miniaturowa kapustka pochodząca z Belgii, gdzie uprawia się ją od stuleci (stąd jej nazwa od stolicy tego kraju - Brukseli).

Znalazła uznanie w Europie Zachodniej, a potem w USA. W stanie świeżym dostępna od października do końca stycznia, a przy właściwym przechowywaniu - nawet do marca. Zaliczana jest do warzyw o dużej wartości odżywczej.
Zawiera najwięcej białka ze wszystkich kapustnych (4,4%) oraz sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, chlor, jod, karoten, witaminę E, K, B1, B2, B6, C, kwas nikotynowy i pantotenowy, biotynę, kwas foliowy.

Jest kwasotwórcza, więc nie należy zestawiać jej z daniami mącznymi.

Przeczytaj więcej na temat:

Brukselka po 6 miesiącu - komentarze

nat2010-11-25 02:58:45

jak mozna ja przyrzadzic, jakies przepisiki ?

Artykuły wybrane dla Ciebie