|
|
Miniaturowa kapustka pochodząca z Belgii, gdzie uprawia się ją od stuleci (stąd jej nazwa od stolicy tego kraju - Brukseli). Znalazła uznanie w Europie Zachodniej, a potem w USA. W stanie świeżym dostępna od października do końca stycznia, a przy właściwym przechowywaniu - nawet do marca. Zaliczana jest do warzyw o dużej wartości odżywczej.
Zawiera najwięcej białka ze wszystkich kapustnych (4,4%) oraz sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, chlor, jod, karoten, witaminę E, K, B1, B2, B6, C, kwas nikotynowy i pantotenowy, biotynę, kwas foliowy.
Jest kwasotwórcza, więc nie należy zestawiać jej z daniami mącznymi.
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Sól w diecie niemowlaka i małego dziecka.Czytaj >> |
 Masło czy margaryna dla malucha?Czytaj >> |
Wyślij
Komentarze (1)
Pokaz/Ukryj Komentarze
