|
|
Odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Pierwsze opisy spotkano w XVI wieku, chociaż znano ją już w starożytnym Rzymie pod nazwą caulorapa. Pierwsze uprawy w Europie Zachodniej pojawiły się w końcu XVIII wieku. Do Polski dotarła dopiero w XIX wieku. Jadalne są kuliste nabrzmiałe łodygi barwy zielonej, żółtej lub niebieskawej oraz młode listki.
Jest to bardzo cenne warzywo, o dużych wartościach odżywczych i smakowych.
Najbogatszą w witaminy i sole mineralne częścią rośliny są młode liście, które pod względem wartości odżywczych znacznie przewyższają samą kalarepę, która m.in. zawiera: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, fosfor, chlor, jod, karoteny, witaminy: B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy, szczawiowy.
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Ponad 40 proc. kobiet w ciąży spożywa za mało joduCzytaj >> |
 Co to jest badanie USG?Czytaj >> |
Wyślij
Pokaz/Ukryj Komentarze
