|
|
Kapusta pekińska, czyli ząb białego smoka taką nazwę nosi w Chinach gdzie uprawia się ją od V wieku. W Europie i Stanach Zjednoczonych zdobyła popularność dopiero w latach trzydziestych, gdzie od razu stała się cenionym warzywem ze względu na smak i wartości odżywcze.
W Polsce znalazła uznanie dopiero w ostatnich latach.
Wysoka, zwarta, o kruchych, wydłużonych, przylegających do siebie liściach.
Zawiera wartościowe białko, witaminy: B1, B2, C i sole mineralne m.in.: sód, potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, fosfor, fluor, karoteny.
Jest spożywana na surowo, w surówkach i sałatkach, oraz gotowana i duszona.Jest równie smaczna dodana w kawałkach do zupy jarzynowej, jak i w surówce z sosem winegret, w połączeniu ze świeżymi pomidorami. Znakomicie nadaje się do potraw duszonych, gulaszów, a także dań z makaronem.
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Jak chronić dziecko przed zakażeniem HIV od matkiCzytaj >> |
 Badania moczu w ciążyCzytaj >> |
Wyślij
Pokaz/Ukryj Komentarze
