www.osesek.pl - Z miłości do Dziecka. Portal dla Rodziców

Witaminy

Do czego jest potrzebna naszemu organizmowi:

• do utrzymania w dobrym stanie rogówki oka, wszystkich błon śluzowych przewodu pokarmowego, przewodu moczowego, układu rozrodczego, skóry i płuc.

• dla normalnego widzenia gdyż odgrywa rolę w procesie tworzenia rodopsyny, decydującej o możliwości widzenia o zmierzchu przy słabym oświetleniu.
• wywiera wpływ na czynniki odpornościowe ustroju dlatego też często określana jest jako " witamina antyinfekcyjna".
• bierze udział w budowie i wspomaganiu naturalnych barier chroniących organizm przed zakażeniem, wspomaga naturalny system samoobrony organizmu przed zakażeniem i chorobami.
• w okresie wzrostu organizmu bierze udział w tworzeniu  szkliwa nazębnego i właściwego rozstawienia uzębienia.
• aktywizuje układy enzymatyczne wątroby, uważa się, że przyjmowanie odpowiednich ilości witaminy A może złagodzić skutki działania na wątrobę toksycznych substancji chemicznych.

 

Źródła Witaminy A
Witamina A jest odporna na gotowanie, zamrażanie, pasteryzowanie, bardzo natomiast wrażliwa na utlenianie. Dlatego produkty zawierające ta witaminę nie powinny być wystawiane na działanie powietrza i światła ani na silne przysmażanie.

Witamina A występuje tylko w produktach zwierzęcych natomiast prowitamina A, którą tworzy cała grupa związków (około 600) określanych mianem  karotenoidów występuje tylko w świecie roślinnym. Wśród karotenoidów za najważniejszy uważa się beta-karoten, gdyż z niego organizm najłatwiej tworzy retinol.

Źródłem tej rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy są produkty pochodzenia zwierzęcego:

• mleko pełne, śmietana, masło, produkty mleczarskie,
• ryby morskie,
• wątroba,
• tran,
• żółtka jaj
• oleje rślinne.

Prowitamina A, zwana też beta-karotenem znajduje się głównie w produktach roślinnych takich jak:

marchew, pietruszka, pomidory, dynia, brukselka fasolka szparagowa zielony groszek,

jarmuż, szpinak, boćwina, sałata, szczypior, koper,

nać pietruszki morele, melon wiśnie, śliwki, pomarańcze.

Kiedy jest jej za mało

• kruche, wolno rosnące paznokcie z podłużnym bruzdowaniem
• suche, łamliwe włosy
• szorstka, sucha skóra
• suche spojówki oraz zmiany chorobowe na rogówce
• osłabione, wrażliwe dziąsła
• wysypka skórna
• brak apetytu
• zmniejszona odporność na zakażenia
• kurza ślepota czyli niewidzenie o zmierzchu
• zaburzenia widzenia
• zahamowanie wzrostu
• uczucie zmęczenia

Kiedy jest jej za dużo

Podawanie dużych dawek witaminy A przez dłuższy okres może spowodować hiperwitaminozę witaminy A z takimi objawami jak:

• uczucie zmęczenia i dyskomfortu
• podenerwowanie, drażliwość,
• nudności i wymioty
• zmniejszony apetyt
• bóle głowy
• krwawienie z dziąseł,
• zażółcenie skóry.
• powiększenie wątroby i śledziony,
• wypadanie włosów,
• świąd skory,
• suchość skóry
• depresja

Przeczytaj. Osesek poleca:

Jajko w diecie niemowlęcia i małego dziecka. Czytaj >>

Płukanie ust zapobiega wcześniactwu Czytaj >>