Witamina A - Retinol

Witamina A - Okreslana jest jako witamina antyinfekcyjna jest również odpowiedzialna za dobry wzrok. Gdzie jej szukać?

Witamina A - Okreslana jest jako witamina antyinfekcyjna jest również odpowiedzialna za dobry wzrok. Gdzie jej szukać?


Do czego jest potrzebna naszemu organizmowi:
 

  • do utrzymania w dobrym stanie rogówki oka, wszystkich błon śluzowych przewodu pokarmowego, przewodu moczowego, układu rozrodczego, skóry i płuc. 
  • dla normalnego widzenia gdyż odgrywa rolę w procesie tworzenia rodopsyny, decydującej o możliwości widzenia o zmierzchu przy słabym oświetleniu.
  • wywiera wpływ na czynniki odpornościowe ustroju dlatego też często określana jest jako " witamina antyinfekcyjna".
  • bierze udział w budowie i wspomaganiu naturalnych barier chroniących organizm przed zakażeniem, wspomaga naturalny system samoobrony organizmu przed zakażeniem i chorobami.
  • w okresie wzrostu organizmu bierze udział w tworzeniu  szkliwa nazębnego i właściwego rozstawienia uzębienia.
  • aktywizuje układy enzymatyczne wątroby, uważa się, że przyjmowanie odpowiednich ilości witaminy A może złagodzić skutki działania na wątrobę toksycznych substancji chemicznych.

Źródła Witaminy A
Witamina A jest odporna na gotowanie, zamrażanie, pasteryzowanie, bardzo natomiast wrażliwa na utlenianie. Dlatego produkty zawierające ta witaminę nie powinny być wystawiane na działanie powietrza i światła ani na silne przysmażanie.

Witamina A występuje tylko w produktach zwierzęcych natomiast prowitamina A, którą tworzy cała grupa związków (około 600) określanych mianem  karotenoidów występuje tylko w świecie roślinnym. Wśród karotenoidów za najważniejszy uważa się beta-karoten, gdyż z niego organizm najłatwiej tworzy retinol.

Źródłem tej rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy są produkty pochodzenia zwierzęcego:

  • mleko pełne, śmietana, masło, produkty mleczarskie,
  • ryby morskie,
  • wątroba,
  • tran,
  • żółtka jaj
  • oleje rślinne.


Prowitamina A, zwana też beta-karotenem znajduje się głównie w produktach roślinnych takich jak:

  • marchew,
  • pietruszka,
  • pomidory,
  • dynia,
  • brukselka
  • fasolka szparagowa
  • zielony groszek,
  • jarmuż,
  • szpinak,
  • boćwina,
  • sałata,
  • szczypior,
  • koper,
  • nać pietruszki
  • morele,
  • melon
  • wiśnie,
  • śliwki,
  • pomarańcze.


Kiedy jest jej za mało

  • kruche, wolno rosnące paznokcie z podłużnym bruzdowaniem
  • suche, łamliwe włosy
  • szorstka, sucha skóra
  • suche spojówki oraz zmiany chorobowe na rogówce
  • osłabione, wrażliwe dziąsła
  • wysypka skórna
  • brak apetytu
  • zmniejszona odporność na zakażenia
  • kurza ślepota czyli niewidzenie o zmierzchu
  • zaburzenia widzenia
  • zahamowanie wzrostu
  • uczucie zmęczenia


Kiedy jest jej za dużo

Podawanie dużych dawek witaminy A przez dłuższy okres może spowodować hiperwitaminozę witaminy A z takimi objawami jak:

  • uczucie zmęczenia i dyskomfortu
  • podenerwowanie, drażliwość,
  • nudności i wymioty
  • zmniejszony apetyt
  • bóle głowy
  • krwawienie z dziąseł,
  • zażółcenie skóry.
  • powiększenie wątroby i śledziony,
  • wypadanie włosów,
  • świąd skory,
  • suchość skóry
  • depresja

Artykuły wybrane dla Ciebie

Witamina A - Retinol - komentarze

Laura2011-01-26 02:22:58

Ile trzeba zjeść np. pietruszki, aby uzupełnić w 100% ilość beta-karotenu. Bo podobno, aby uzupełnić wystarczającą ilość wit. C, trzeba zjeść 22 pomarańcze dziennie.

kika2009-01-02 13:03:12

spoko strona ;)

komentator2008-05-10 16:25:58

ha ha ha :)

komentator2008-05-10 16:24:12

i co, podoba się komentarzyk ? :)

komentator2008-05-10 16:22:59

ta strona jest bardzo przydatna, dobrze że powstała :)