Witamina B2 - Ryboflawina

Najważniejszą czynnością witaminy B2 w organizmie jest jej udział w procesach utleniania i redukcji, ryboflawina odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządu wzroku.

Najważniejszą czynnością witaminy B2 w organizmie jest jej udział w procesach utleniania i redukcji, ryboflawina odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządu wzroku.


Do czego jest potrzebna naszemu organizmowi
 

  • wpływa na syntezę kwasów tłuszczowych z białek i węglowodanów,
  • odgrywa ważną rolę w biochemicznych przemianach w siatkówce oka przez co warunkuje prawidłowe funkcjonowanie wzroku.
  • eliminuje z organizmu człowieka trujące substancje zawarte w alkoholu i tytoniu, zapobiega nowotworom przełyku.
  • współuczestniczy z witaminą A w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych, dróg oddechowych, śluzówki przewodu pokarmowego, nabłonka naczyń krwionośnych i skóry.


Źródła Witaminy B2

  • drożdże,
  • wątroba,
  • mleko i jego przetwory,
  • jaja,
  • jarzyny,
  • mięso,
  • ryby
  • ciemne pieczywo,
  • groch,
  • fasola.


Witamina B2 jest rozpuszczalna w wodzie. Nie rozkłada się w czasie gotowania jednak traci aktywność pod wpływem światła. Mleko, które jest źródłem witaminy, przechowywane w butelkach wystawionych na działanie światła słonecznego traci około 26% po 5 minutach, 39% po 15 minutach oraz 48-64% zawartości ryboflawiny po 30-45 minutach.

Kiedy jest jej za mało.

Objawy niedoboru witaminy B2:

  • opóźnianie wzrostu
  • uszkodzenie gałek ocznych i rogówki
  • pogorszenie ostrości wzroku, światłowstręt, łzawienie, łatwe męczenie się oczu i okołorogówkowe wrastanie naczyń
  • swędzenie w okolicy ujścia pochwy
  • wypadanie włosów
  • brak koncentracji
  • zawroty głowy
  • bezsenność
  • zaburzenia oddechowe
  • obrzmienie lub pękanie błony śluzowej jamy ustnej,
  • zapalenie czerwieni warg, języka lub błon śluzowych,
  • pleśniawki,
  • zajady jamy ustnej,
  • łojotok,
  • pelagra,
  • choroby układu nerwowego,
  • dystrofie mięsni,
  • łuszczące się okolice nosa i ust, czoło i uszy


Kiedy jest jej za dużo

Przy dużym przedawkowaniu mogą wystąpić nudności i wymioty.

Artykuły wybrane dla Ciebie

Witamina B2 - Ryboflawina - komentarze

biedronka ddz2009-01-11 02:54:25

Jednym słowem trzeba brac

Żalll2008-11-20 00:34:58

:eek :eek :eek :eek :eek :eek :cry :cry :cry :cry :cry :cry :sigh :p :p :p :p :p

jk2008-02-11 18:04:19

:upset :( :x :) :grin ;) 8) :p :sigh :zzz :upset :eek :roll :( :x