|
|
Słonecznik, pochodzi z obszaru Ameryki Północnej, gdzie reprezentowany jest przez ponad 100 gatunków. Swoją karierę rośliny „jadalnej" słonecznik rozpoczął dzięki carowi Piotrowi Wielkiemu, który rozpowszechnił go w Rosji i zapoczątkował państwowy program badań nad jego uprawą i wykorzystaniem. W efekcie, to właśnie rosyjscy emigranci rozwinęli w Stanach Zjednoczonych produkcję słonecznika na szeroką skalę. Aktualnie najwięcej słonecznika Z przeznaczeniem na olej produkuje Rosja i Argentyna, Stany Zjednoczone - najwięcej na pestki.
Nasiona i pestki są świetnym źródłem białka, witamin E i B oraz błonnika, zawierają ponadto dużo tłuszczu bogatego w NNKT, to znaczy Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczonych, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, a które są potrzebne dla prawidłowego rozwoju. NNKT obniżają poziom cholesterolu w surowicy krwi i tym sposobem zapobiegają miażdżycy.
Nasiona i pestki są równiej niezastąpioną skarbnicą składników mineralnych, a zwłaszcza magnezu i cynku.
Ziarno słonecznika zawiera 40% tłuszczu (kwasu linolowego), ulegającego w organizmie przemianom do związków chroniących układ sercowo-naczyniowy przed zmianami degradacyjnymi oraz odpowiedzialnych za odporność organizmu.
Ziarna słonecznika zawierają skład idealny dla serca: wysokobiałkowy oraz niskowęglowodanowy. Są jak multiwitamina, gdyż dostarczają wiele cennych składników w małej porcji. Małe opakowanie słonecznika to bomba trudnych do znalezienia w innych pokarmach składników, zawierająca 76% zalecanego dziennego spożycia witaminy E, która chroni organizm przed powstawaniem zakrzepów krwi i zmniejszą ryzyko chorób serca.
Badania amerykańskie dowiodły, że pestki słonecznika spełniają ważną rolę w obniżaniu ciśnienia krwi, a to za sprawą zawartego w nich potasu przy znikomej ilości sodu.
Pestki słonecznika bogate są szczególnie w witaminy B1 i PP odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie komórek nerwowych, zawierają argininę biorącą udział w regeneracji komórek, reakcjach odpornościowych i regulacji hormonalnej.
Przeczytaj. Osesek poleca:
 Konflikt serologiczny - jest skuteczna szczepionka !Czytaj >> |
 Ciśnienie w ciążyCzytaj >> |
Wyślij
Komentarze (18)
Pokaz/Ukryj Komentarze
...
Napisane przez grazia,
sierpień 22, 2011
Mam pytanie do smakoszy słonecznika: Czy slonecznik prazony w łupinach mozna jeść z łupinami czy raczej powinno się go "skubać" :)?
...
Napisane przez Krzysztof,
sierpień 13, 2009
Kupilem ziarna slonecznika w hurtowni dla piekarzy chleba. Mieli tylko duze worki 25 kg za 100 zl. Czesc zuzyje do pieczenia chleba sloneznikowego czesc zjem a reszte wydam.
...
Napisane przez Marlena,
kwiecień 30, 2009
najlepszy jest słonecznik w łupinach, a z gatunkow najwartosciowszy to biały słonecznik i pasiasty słonecznik (czarno-biały). Czarny gatunek słonecznika jest najbardziej majacy tłuszcz a najmniej innych skladnikow odzywczych...
ale jak damy na kiełki, to tłuszcz sie rozbija i ma wartosci odzywcze, choc i tak nie takie jak biały i pasiasty!
ale jak damy na kiełki, to tłuszcz sie rozbija i ma wartosci odzywcze, choc i tak nie takie jak biały i pasiasty!
...
Napisane przez Kamil,
październik 04, 2008
kupujje łuskany słonecznik i dodaje go do platkow owsianych razem z rodzynkami i suszonymi bananami. calosc zalewam mlekiem. super sniadanie dla wszystkich zwlaszcza dla kulturystow ;)
...
Napisane przez Teresa,
sierpień 27, 2008
8) Uwielbiam słoneczniki do tego mieszam z dynią .Żeby wieczorem nie jeść słodyczy .Super sprawa.
...
Napisane przez kasia,
sierpień 18, 2008
uwielbiam słonecznik,dzisiaj kupiłam w warzywniaku świeży okrągły,aż prosi sie żeby te pestki szkubać,niam niam :p
...
Napisane przez Panunka,
sierpień 09, 2008
:) Ja tam wole pestki dynii tesh sa bardzo zdrowe i smaczne :zzz ale pesti slonecznika rowniesh nie sa niczego sobie :)
...
Napisane przez Qulka,
kwiecień 30, 2008
własnie ja też jem pestki od około 4 miesięcy ( to nałóg) ale zato jaki zdrowy i dobry :D a pozatym bardzo dobrze sie czuje jak je jem :P
...
Napisane przez Magan,
kwiecień 20, 2008
Ja wpadłam już w nałóg . Jem od 5 m-cy pestki słonecznika . 1 do 2 paczek dziennie. Łuski rozgryzam zębmi i jak tak dalej pójdzie to jedynki będą do wymiany P:) To łuskanie działa antystresowo.
...
Napisane przez Anita,
marzec 31, 2008
Mniaaaam uwielbiam pesti słonecznika ,. POLECAM !! pychota :)
