Żelazo

W naszym organizmie występuje głównie w postaci hemoglobiny - barwnika czerwonych krwinek. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

W naszym organizmie występuje głównie w postaci hemoglobiny - barwnika czerwonych krwinek. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Do czego żelazo jest potrzebne naszemu organizmowi

  • odgrywa bardzo ważna role w procesie oddychania przenoszącego tlen z płuc do tkanek i pomagając w usuwaniu dwutlenku węgla
  • działa krwiotwórczo
  • zwiększa odporność na choroby
  • wpływa na proces wzrostu
  • zapobiega zmęczeniu.

Źródła żelaza w pożywieniu

  • cielęca wątroba
  • szpinak
  • zółtko jaja
  • natka pietruszki
  • liście pokrzywy
  • fasola
  • płatki owsiane

Zagrożenia płynące z niedoboru żelaza 

Niedobór żelaza występuje często, najbardziej wrażliwe są organizmy młode oraz kobiety, zwłaszcza ciężarne. Niedobór żelaza powoduje:

  • spaczone łaknienie, czyli apetyt na produkty nie zaliczane do pokarmów, jak krochmal, lód, tynk i inne
  • spadek sprawności fizycznej,
  • obniżenie możliwości koncentracji i sprawności umysłowej
  • niesprawność pamięci
  • zły nastrój,
  • zmniejszenie odporności na przeziębienia i infekcje
  • zaburzenia rytmu pracy serca.

W wyniku  długotrwałego niedożywienia, wyniszczających chorób rozwija się niedokrwistość czyli anemia z niedoboru żelaza, która objawia się osłabieniem, bólami głowy, apatią i bladością skóry. Na niedobory żelaza powstanie anemii narażone są dzieci, odchudzające się dziewczęta, kobiety z powodu utraty krwi w cyklach miesiączkowych, kobiety w ciąży, kobiety po menopauzie, sportowcy uprawiający sporty wytrzymałościowe, osoby starsze.

Niedobory żelaza w organizmie u dzieci często współistnieją z zespołem zaburzeń zachowania u dzieci tzw. zespołem ADHD, objawiającym się wyczerpaniem i niemożnością koncentracji.

Skutki przedawkowanie żelaza

Przedawkowanie żelaza powoduje wzrost ryzyka zachorowania na choroby serca oraz choroby nowotworowe w szczególności raka odbytnicy.

Przeczytaj więcej na temat:

Artykuły wybrane dla Ciebie