Sola

Żyje w ciepłych morzach - Oceanie Atlantyckim, Morzu Północnym i Śródziemnym.

Żyje w ciepłych morzach - Oceanie Atlantyckim, Morzu Północnym i Śródziemnym. W kuchni francuskiej uważana jest za rybę bardzo wykwintną. Kształt ciała soli przypomina spłaszczoną kroplę - z przodu owalnie zaokrągloną i zbiegającą się ku tyłowi. Co ciekawe, sole są niesymetryczne - mają stronę oczną i bezoczną. Małe, osadzone blisko siebie oczy umiejscowione są zwykle po prawej stronie ciała. Sola osiąga długość 15-45 cm, przeciętnie waży 40 dag.
To wyjątkowo smaczna ryba. Jej mięso jest białe, delikatne, jędrne i chude. Łatwo oddziela się od ości.

Artykuły wybrane dla Ciebie